Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Išskirtiniai sūriai

Retų sūrių gerbėjai, nepraleiskite progos! Mūsų šaldytuve: Pave d’Oc Blanc, pūkais pasidengęs Sourelliette, tošimi apjuosti Aravis ir Gres Sangle, pelenais padengtas Pave de Jadis, ūkininkų daryti St Nectaire ir Tomme de Savoie. Ne visi patrauklūs akiai, ne visi gražūs, bet tikrai įdomūs ir skanūs!

Beveik helovinas…

Šviežiausias alyvuogių aliejus jau krautuvėje!

Ką tik išspaustas FRESCOLIO iš vieno geriausių pasaulyje aliejaus gamintojų! Pirma mintis, kuri šauna į galvą įkvėpus šio aliejaus aromato – “šviežumas”! Galingas pliūpsnis Sicilijos kvapų: šviežiai nupjauta žolė, citrinos, migdolai, jūra. Įspūdingas!

Kaip ir kasmet, atkemšame butelį ir kviečiame ragauti, ką Sicilijos saulė subrandino šiemet!

Majoneziniai padažai Natura

Istorija prasidėjo 1939 metais, kai Philippe Vryghem, turėjęs žuvies parduotuvę, sumanė pats daryti majonezą ir juo prekiauti. Pirkėjams patiko naujas produktas, gandas ėjo iš lūpų į lūpas.  Atsitiko taip, kad 1970 metais  žuvies parduotuvėje nebeliko, nes prekyba majonezu buvo labai sėkminga. Philippe anūkė Arlette Vryghem dar labiau išplėtė senelio verslą ir dabar gamina galybę majonezinių padažų.

Natūralūs majoneziniai padažai: majonezas, Cocktail (su viskiu), Curry (su kariu ir mangų čatniu), Tartare (su agurkėliais ir kaparėliais), Andalouse (su paprikomis), aštrus majonezas, Bearnaise (su peletrūnais), Aioli-Look (su česnakais), majonezas su rausvaisiais pipirais, majonezas su trumais, Rouille (su ciberžolėmis).

Be konservantų, be spalviklių, be skonio stipriklių!

Aliejai Fabbri

Nauji alyvuogių aliejai iš Italijos ant mūsų lentynų:

- ekologiškas Olivodoro: aštrus ir kartus – stipraus skonio mėgėjams;

- nefiltruotas Olivodoro: galingo alyvuogių aromato ir subalansuoto skonio;

- Poggio del Sole: kvepia šviežia žalia žole – švelnaus aliejaus mėgėjams.

Ilgagrūdžiai ryžiai

Naujiena – ilgagrūdžiai ryžiai – klasikiniai, Basmati, Jasmine, viso grūdo, plikyti.
Skaniai paruošti ilgagrūdžius ryžius paprasta, jei žinai keletą taisyklių: ryžius būtina nuplauti, patariama 15-20 minučių pamirkyti – tai sutrumpina virimo laiką, labai svarbu dar 10 minučių padžiovinti. Bus labai skanu, jei iš pradžių ryžius apkepsite lydytame svieste Ghee, tuomet užpilsite verdančiu vandeniu (1 dalis ryžių – 2 dalys vandens), pagardinsite druska ir įdėsite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių (būtinai!), virsite 15-17 minučių ant labai mažos ugnies. Tuomet viryklę išjunksite ir leisite ryžiams dar 10 minučių pabręsti.
Įvertins net ir tie, kas šiaip ryžių nemėgsta.

Mangų tyrės

Produktas, akimirksniu tapęs labai populiariu ir pretenduojantis tapti metų atradimu – mangų tyrės (turime Alfonso ir Kesar). Vasariškiems desertams prireiks tik kelių ingredientų.

Mangų ledai su grietinėlė: 1,5 stiklinės grietinėlės išplakite su 1/4 stiklinės cukraus pudros, supilkite 2 stiklines mangų tyrės, išmaišykite. Palaikykite šaldymo kameroje 2-3 val., tuomet masę susmulkinkite smulkintuvu ir vėl įdėkite į kamerą. Po geros valandos  ledai turėtų  būti paruošti.

Mangų sorbetas – supilkite mangų tyrę į indą ir padėkite į šaldymo kamerą. Kas valandą pamaišykite šakute, kad tyrė nesušaltų į vientisą ledo gabalą. Po  kelių valandų gaivus desertas gali keliauti ant jūsų stalo.

Džemai su prieskoniais

Figų džemas su garstyčiomis – puikiai derės su riebiosiomis kepenėlėmis (foie gras) ir paštetais. Ragaukite su raudona ir balta mėsa, tiks su mėlyno pelėsio sūriais.

Raudonų uogų džemas su kuminu – puikiai derės su riebiosiomis kepenėlėmis (foie gras) ir paštetais. Naudokite padažams arba tepkite tiesiai ant keptos mėsos. Pateikite su minkštais ar pusiau brandintais sūriais: Gouda, Brie, Camembert. Skaitykite plačiau…

Pastrami jautiena

Naujiena mūsų mėsos šaldytuve – paruošta Pastrami jautiena. Sumuštiniams, salotoms, užkandžiams.

Almondeli migdolai

Jau šešios Almondeli šeimos kartos su meile ir išmanymu augina migdolus 200 hektarų ūkyje. Išskirtinė kokybė ir nepakartojamas skonis!

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė