Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Puikiai atrodantis, turtingo skonio patiekalas. Aišku, kalorijų bomba, bet kaip skanu!

4 asmenims:

• 400 g špinatais pagardintų makaronų “FOGLIE D’ULIVO”,
• 60 g sūrio Castel Mediavale,
• 150 g rikotos,
• 2 šaukštų tarkuoto sūrio Montasio,
• 2/3 stiklinės grietinėlės,
• šiek tiek smulkintų čiobrelių,
• pipirų, druskos.

Įpilkite į didelį puodą grietinėlę ir sudėkite smulkiai supjaustytus sūrius: trapųjį Castel Medievale, kietajį Montasio ir rikotos sūrį.

Maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies kol visi sūriai išsilydys ir taps vienalyte mase. Saugokite, kad neužvirtų.

Išvirkite makaronus “al dente”, supilkite į puodą su padažu, pabarstykite sukapotais čiobreliais ir maišydami trumpai pašildykite.

Skanaus!