Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Pabodo įprasto skonio alyvuogės? Siūlome pasigaminti šiltas marinuotas alyvuoges. Greita, paprasta ir labai skanu!

Jums reiks:

• 2 puodelių juodųjų arba žaliųjų alyvuogių,
• 50-60 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus,
• 1 lauro lapelio,
• 1 žiupsnelio pankolio sėklų,
• 1 skiltelės smulkinto česnako,
• 1 žiupsnelio kajeno pipirų,
• šviežių rozmarino lapelių,
• 0,5-1 citrinos sulčių,
• 1 citrinos smulkintos žievelės,
• 2 šaukštų šviežių petražolių.

Nupilkite alyvuogių sūrymą ir meskite jas į verdantį vandenį. Pavirkite 5 minutes, nupilkite vandenį.

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejų, leiskite jam sušilti, tuomet sumeskite prieskonius ir česnaką. Leiskite prieskoniams sušilti, tačiau neperkepkite! Sudėkite apvirtas alyvuoges, apibarstykite petražolėmis. Pateikite su šilta balta duona.

Skanaus!