Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Draugų receptai

Idaryti makaronai

Orkaitėje kepti makaronai, įdaryti rikota ir petražolėmis

Įdarui: aliejaus ir sviesto mišinyje pakepiname svogūną, įmaišome smulkintų petražolių (galima naudoti špinatus), nukeliame nuo ugnies, sudedame rikotą (6 asmenims reiks apie 500 g), šaukštą citrinos sulčių, vieną kiaušinį, užtarkuojam muskato riešuto ir pagardiname druska ir pipirais, įpilam šiek tiek … Skaitykite išsamiau…

pomidoru sriuba su rukyta paprika

Ispaniška pomidorų sriuba su rūkyta paprika

Sriubai reiks: 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 3 arbatinių šaukštelių rūkytos paprikos, 700 g bulvių (nuluptų ir supjaustytų kubeliais), smulkinto svogūno galvutės, 3 skiltelių smulkinto česnako, 2 šaukštelių raudonėlio, 2 šaukštelių kumino, 1/4 stiklinės sauso chereso, 2 stiklinių sultinio, 800 g … Skaitykite išsamiau…

marokietiškas vištienos troškinys

Marokietiškas vištienos troškinys su avinžirniais, kuskusu ir ožkos sūriu

4 asmenims tikrai pakaks: 2 a.š. rūkytos paprikos, 1 a.š. kumino. 3/4 a.š. cinamono, 1/2 a.š. kalendros, 1/4 a.š kajeno paprikos, 1/2 a.š. juodų pipirų (visi prieskoniai grūsti); 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 0,5 kg vištienos, 1 smulkintas svogūnas, 1 a.š … Skaitykite išsamiau…

Image credit: Alanna Taylor Tobin | The Bojon Gourmet

Caprese Gazpacho

Išbandyta, be galo skani šalta sriuba – “Caprese Gazpacho”: į smulkintuvą dedame 1 kg supjaustytų prinokusių pomidorų, 3 skilteles česnako, pusę svogūno galvos, šaukštelį druskos, aitriąją papriką (jei mėgstate aštriau) ir sutriname. Įdedame kelis ledo kubelius, pagardiname 2 šaukštais balzaminio … Skaitykite išsamiau…

Juodųjų pupelių ir kalakutienos čili troškinys

Juodųjų pupelių ir kalakutienos čili troškinys

Jei gaminti ruošiatės vakare, juodąsias pupeles užmerkite iš ryto (mirkt turėtų apie 12 val.), tuomet 1-1,5 val. virkite, kol suminkštės (kad būtų gardesnės, į puodą įmeskite morką, svogūną, saliero stiebą, lauro lapą, česnako skiltelę). Aliejuje pakepinkite pievagrybius ir svogūnus, pabaigoje … Skaitykite išsamiau…

Vištos blauzdelės su sūdytomis citrinomis ir alyvuogėmis

Vištos blauzdelės su sūdytomis citrinomis ir alyvuogėmis

Susmulkinkite sūdytą marokietišką citriną, saują žalių alyvuogių, 2 šaukštus šviežio raudonėlio ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus su aitriosiomis paprikomis. Šiame mišinyje apvoliokite 8 vištos blauzdeles, pasūdykite, pabarstykite juodais pipirais ir kepkite orkaitėje. Patikėkit, marokietiška citrina šį banalų receptą paverčia įmantraus … Skaitykite išsamiau…

višta su rūkyta paprika

Orkaitėje kepta višta su rūkyta paprika

Ne kartą išbandytas ir niekada nenuvylęs receptas – višta su rūkyta paprika. Nusausinkite vištą, pasūdykite, aptepkite sviestu (galite šiek tiek sviesto įkišti ir po odele), gausiai apibarstykite rūkyta paprika, į vidų įdėkite prieskoninių žolelių (čiobrelio, rozmarino), suriškite ir dėkite ant … Skaitykite išsamiau…

Juodų pupelių, vyšninių pomidorų ir fetos sūrio mišrainė

Juodų pupelių, vyšninių pomidorų ir fetos sūrio mišrainė

Jei gaminti ruošiatės vakare, juodąsias pupeles užmerkite iš ryto (mirkt turėtų apie 12 val.), tuomet 1-1,5 val. virkite, kol suminkštės (kad būtų gardesnės, į puodą įmeskite morką, svogūną, saliero stiebą, lauro lapą, česnako skiltelę). Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir kepkite … Skaitykite išsamiau…

keptas camembert

Keptas Camembert sūris

Keptas Camembert – labai skanus užkandis. 250 g Camembert išimkite iš popieriaus, nupjaukite viršutinę plutą, prismaigstykite rozmarino ir česnako, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. 180 C orkaitėje, 15-20 min. Šaltinis: http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/beautiful-baked-camembert

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė