Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Draugų receptai

keptu pomidoru sriuba su buivoliu mocarela

Keptų pomidorų sriubą su buivolių mocarela

Pomidorus supjaustykite stambiomis riekėmis, svogūną ir česnakus nulupkite. Sudėkite į kepimo skardą, pašlakstykite aliejumi ir kepkite 30-40 min. 180 C orkaitėje. Visą šį gėrį sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite apie 20 min. Tuomet viską sutrinkite ir pateikite su … Skaitykite išsamiau…

persikai su mocarela

Persikų ir buivolių mocarelos užkandis

Kai norisi kažko tokio: supjaustykite persikus riekelėmis, apibarstykite rudu cukrumi ir pakepkite ant sviesto (jie turi lengvai apkepti ir karamelizuotis), dėkite į lėkštę paeiliui persikus, šviežią buivolių mocarelą, baziliko lapelius, apšlakstykite balzaminiu actu ir aliejumi. Pabaigai – slaptas ingredientas – … Skaitykite išsamiau…

grybu sriuba su Brie suriu

Kreminė grybų sriuba su Brie sūriu

Grybus nuvalykite, apšlakstykite alyvuogių aliejuje ir kepkite orkaitėje 20-30 min. Tuo pat metu keptuvėje ant sviesto pakepinkite svogūnus, pabaigoje sudėkite česnaką ir čiobrelių. Įdėkite miltų ir kepkite dar porą minučių. Dabar viskas keliauja į puodą: kepti grybai, svogūnai ir vištienos … Skaitykite išsamiau…

makaronai su gorgonzola

Makaronai su gorgonzolos sūrio padažu

Išbandytas, greitai paruošiamas ir labai skanus receptas. Keptuvėje ant alyvuogių aliejaus pakepinkite smulkintą svogūną, tuomet įdėkite česnako ir aitriųjų paprikų, pakepkite dar minutę. Tuomet supilkite skardinę smulkintų pomidorų, grietinėlės, šiek tiek druskos ir cukraus, troškinkite apie 15 min. Kai padažas … Skaitykite išsamiau…

salotos su keptu moliūgu, granatais ir ožkos sūriu

Salotos su keptu moliūgu, granatais ir ožkos sūriu

Moliūgą supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje 10-15 min. Į lėkštę dėkite salotas, atvėsusį moliūgą, granatus ir smulkintą ožkos sūrį. Padažui sumaišykite graikišką jogurtą, Dižono garstyčias, sidro actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, jei reikia, įberkite … Skaitykite išsamiau…

juodų pupelių sriuba

Šildanti juodų pupelių sriuba

Išmirkytas juodas pupeles, sudėkite į puodą su šaltu vandeniu, užvirinkite, nugriebkite susidariusias putas, sumažinkite ugnį ir virkite apie valandą. Dideliame puode pakepinkite svogūnus ir česnakus, įdėkite aitriųjų paprikų, kumino, išvirtas pupeles ir užpilkite vištienos sultiniu. Virkite dar 10 minučių, tuomet … Skaitykite išsamiau…

humusas su Kalamata alyvuogemis

Avinžirnių ir Kalamata alyvuogių humusas

Viskas paprasta: elektriniu smulkintuvu sutrinkite avinžirnius, Kalamata alyvuoges, petražoles ir česnaką. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Nuotrauka ir receptas: http://www.cookthestory.com/2014/08/14/kalamata-hummus-recipe-with-pita-chips/

ozkos surio rutuliukai 1

Ožkos sūrio rutuliukai

Spalvingi ir labai skanūs ožkos sūrio rutuliukai. Šiam reikalui turime puikaus kreminio ožkos pieno sūrio, į kurį dar reiktų įmaišyti šiek tiek maskarponės ar grietinėlės, tuomet suformuoti rutuliukus ir juos apvolioti kepintose sezamo sėklose, aguonų sėklose, smulkintuose laiškiniuose česnakuose (tiks … Skaitykite išsamiau…

pupeliu sriuba su chorizo

Pupelių sriuba su chorizo dešra

Svieste pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, tuomet sudėkite supjaustytas chorizo dešreles, kepkite dar 5 min. Sudėkite smulkintus pomidorus savo sultyse, pupeles (konservuotas arba išvirtas), įpilkite sultinio. Trumpai patroškinkite, tuomet suberkite ryžius ir ant mažos ugnies virkite, kol ryžiai suminkštės. Pateikite … Skaitykite išsamiau…

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė