Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Draugų receptai

makaronai su sampano padazu

Makaronai, įdaryti citrinine rikota, šampano padaže

Užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirus sumeskite kriaukles ir apvirkite 2-3 minutes. Tuo tarpu į rikotą įmaišykite šviežių smulkintų bazilikų, tarkuotos citrinos žievelės ir pusę stiklinės tarkuoto Pecorino Romano sūrio. Šiuo įdaru įdarykite apvirtas kriaukles ir sudėkite į sviestu išteptą … Skaitykite išsamiau…

burrata su pankoliais

Burata su pankoliais ir mėtomis

Kad jau turime buratos, galima paeksperimentuoti. Sutikite, burata su pankoliais ir mėtomis skamba labai intriguojančiai. Šviežią pankolį labai plonai supjaustykite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, užtarkuokite citrinos žievelės ir palikite 10 minučių. Dėkite į lėkštes marinuotus pankolius, suplėšykite buratą, užberkite … Skaitykite išsamiau…

rukola su bolivinemis balandomis ir ozkos suriu

Šiltos bolivinių balandų, rukolos ir ožkos sūrios salotos

Išvirkite bolivines balandas (kruopų ir vandens santykis 1:2). Kol dar neatvėso, sudėkite rukolą ir ožkos sūrį, apšlakstykite citrinų sultimis, pagardinkite druska. Greitai pagaminama, skanu, sotu ir sveika. Ar žinote kad: vertinant pagal mineralinių medžiagų kiekį, kynvos lenkia tokias populiarias grūdines … Skaitykite išsamiau…

kepta rikotos uztepele su medumi su trumais

Kepta rikotos užtepėlė su medumi su trumais

Į rikotą įmaišykite plaktą kiaušinį, tarkuoto parmezano, šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų. Masę sukrėskite į sviestiniu popieriumi išklotą kepimo indelį ir šaukite į orkaitę 15-20 minučių. Kol užtepėlė keps, pasiruoškite duonos skrebučių. Pateikite su smulkintomis pistacijomis ir medumi … Skaitykite išsamiau…

tartas su pomidorais ir ozkos suriu

Kol karaliauja pomidorai – tartas su pomidorais, ožkos pieno sūriu ir rozmarinais

Bemielę sluoksniuotą tešlą atšildykite, išklokite kepimo formą, subadykite šakute. Sumaišykite ožkos pieno sūrį, maskarponę, smulkintą rozmariną ir citrinos žievelę, pagardinkite pipirais ir druska. Sukrėskite sūrio masę ant tešlos, ant viršaus sudėkite pomidorus, kepkite orkaitėje 35-40 min. Šaltinis: http://www.theendlessmeal.com/tomato-and-goat-cheese-tart-with-rosemary-and-mascarpone/

karstos pomidoru salotos su feta

Kai karaliauja pomidorai

Karštos pomidorų ir fetos salotos. Imam didelį raudoną arba geltoną svogūną, nulupam, supjaustom, apšlakstom alyvuogių aliejumi ir kepam 180 C orkaitėje apie 30 min. Tuomet sudedam fetą, pomidorus (jei dideli, galima pasmulkinti), apšlakstom alyvuogių aliejumi ir toliau kepame apie 35 … Skaitykite išsamiau…

sumustinis su harissa

Sotus sumuštinis su harissa

Ant duonos užtepkite harissos, ant viršaus uždėkite sutrintą avokadą, saulėje džiovintų pomidorų ir ožkos sūrio (arba fetos). Išvirkite kiaušinį be lukšto arba tiesiog iškepkite keptuvėje, dėkite ant sumuštinio ir viską trumpam įkiškite į orkaitę, kad sušiltų. Pagardinkite citrinos žievelėmis, pipirais, … Skaitykite išsamiau…

tadzinas su harissa

Marokietiškas vištienos tadžinas su sūdytomis citrinomis, alyvuogėmis ir harissa

Troškiniui reiks: 1 a.š. paprikos, 1/2 a.š. kajeno paprikos, 1 a.š. kumino, 1/2 a.š. ciberžolės, 1/2 a.š. cinamono, žiupsnelio šafrano, druskos, pipirų, 1 nedidelės vištos, alyvuogių aliejaus, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 1 a.š. tarkuoto imbiero, 1/2 puodelio vandens arba … Skaitykite išsamiau…

Erienos sonkauliai su harissa

Ėrienos šonkauliai su harissa

Ėrienos šonkauliukus marinuojame su harrisa, česnakais, citrinos sultimis ir kuminu. Labai skanu. Įkvėpimo sėmėmės:http://www.skinnytaste.com/2013/05/grilled-harrisa-lamb-chops.html

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė