Valentino dienai

NeufchatelGal Jūsų mylimasis (-oji) mėgsta sūrius? Turime išties ypatingą – Coeur de Neufchatel – sūrį, gimusį iš meilės.
Gal ne pats garsiausias, tačiau tikrai seniausias prancūziškas sūris. Jo istorija siekia ne šimtus, o tūkstančius metų. Pradėtas gaminti Neufchâtel-en-Bray vietovėje, viršutinėje Normandijoje X a. Legenda teigia, jog tokią formą sūris įgavo tuomet, kai šimtamečio karo metu (XIV-XV a.) kaimo merginos, įsimylėjusios britų karininkus, jiems darydavo ir dovanodavo sūrio širdutes.
Švelnus, tirpstanti burnoje, padengtas pūkuota, valgoma žievele.