Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Castelmagno DOP

Trapios tekstūros, labai įdomaus skonio sūris iš Pjemonto. Gali būti su mėlynuoju pelėsiu, gali būti be, mat pelėsis atsiranda savaime, nėra dirbtinai įšvirkščiamas.  Paviršius padengtas rusvai pilkšvu pelėsiu.

Tai vienas seniausių itališkų sūrių, minimas dar 1277 m. Skanus su medumi ar džemu, puikiai tiks rizoto, virtinukams (gnocchi) ir makaronams gardinti. Derinkite su itališkais vynais: Barolo, Reciota della Valpolicella, Chianti.

Maldono druska

Minkšti, bet traškūs piramidinės formos jūros druskos kristalai. Išgaunami tradiciniu būdu dar nuo Romos imperijos laikų Maldono mieste (Anglija). Purūs ir balti kaip ką tik iškritęs sniegas. Idealiai tinka gardinti šaltus patiekalus.

Camembert au Calvados

Šaldytuve vėl gausu įvairiausių sūrių, tarp jų labai įdomi naujiena iš Normandijos – Camembert au Calvados. Iš pradžių gaminamas tradicinis camembert (aišku, iš nepasterizuoto pieno), tuomet nuimama žievė ir sūris merkiamas į kalvadosą (net 10 % šio tauraus gėrimo yra sūrio sudėtyje, patikėkit, tai tikrai jaučiasi), paskutiniame etape sūris apibarstomas gardžiais džiūvėsėliais.
Paragauti būtina! Skaitykite plačiau…

Tradiciniai sausainiai

Tradiciniai ispaniški sausainiai, be kurių tiesiog neįsivaizduojamos Kalėdos: migdoliniai Polvorones ir su vynu Rosco de Vino.

Itališki turonai

Ant mūsų lentynų vis daugiau ir daugiau saldumynų. Atvežėme galybę itališkų turonų – tai migdoliniai saldumynai su įvairiais įdarais.

Sausainiai – pasakaitės

Pradžiuginkite mažuosius – sausainiai su pasakų herojais: Jurgis ir drakonas, liūtas ir peliukas, kiškis ir vėžlys.

Panettone

Gardieji Panettone pyragai jau krautuvėje!

Frescolio!

Šviežiausias alyvuogių aliejus jau krautuvėje! Frescolio – visuomet ypatingas, visuomet kitoks, bet niekuomet nenuviliantis. Kviečiame ragauti ir švęsti naują derlių!

Kaip visuomet, Cutrera šeima siunčia jums linkėjimus ir laukinių Sicilijos raudonėlių su jūros druska iš Trapani!

Aženo slyvos

Džiovintos Aženo slyvos! Didelės, saldžios, sultingos, saulės nubučiuotos, be galo skanios!
O istorija tai tokia: po trečiojo kryžiaus žygio (XIII a.) benediktinų vienuoliai parsigabeno iš Damasko slyvų ir sukryžmino Aženo apylinkėse augusias slyvas su rytietiškomis. Rezultatas buvo stulbinantis. Džiovintos slyvos – nuostabus energijos šaltinis, o be to ir negendantis, todėl keliautojai ir jūreiviai jas gabendavosi dėžėmis. O kadangi išplaukdavo iš Aženo, tai ant išvežamų produktų ir buvo dedamas ženklas “Aženo slyvos”. Taip jos išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė