Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Lardo di Colonnata

Ant mūsų pjaustyklės Lardo di Colonnata. Taip, taip – geriausi itališki lašiniai, 6 mėnesius brandinti Feraros marmuro voniose!
Pjaustom labai plonai ir su didele meile. Tiesiog tirpsta burnoje.

Sicilijos paslaptys

Naujienos iš Sicilijos – Segreti di Sicilia – produktai, sukurti Cutrera šeimos ūkyje. Džemai, užtepėlės, padažai, medus ir kt. Produktai, kuriems naudojami tik Sicilijoje užauginti vaisiai ir daržovės, tik aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus, gavęs daugybę apdovanojimų visame pasaulyje, gardinami Trapani druska ir vietiniais prieskoniais.

Ožkų pieno sūriai

Ožkos metams artėjant, į dovanų krepšius būtinai dėsime ožkų pieno sūrius: brandintus raudoname vyne, padengtus rozmarinais, trumpai ir ilgai brandintus.

Šviežiausias šių metų alyvuogių aliejus FRESCOLIO jau krautuvėje!

Tiesą pasakius, šio aliejaus pradedame laukti dar žiemą, kai išgeriame (tikra ta žodžio prasme) paskutinį lašą šviežio aliejaus. Svarstome, įdomu, ar kitąmet jis bus toks pat? Toks pat kvapnus, toks pat galingas, toks pat nepaprastas?Kaip ir kasmet, dar net neiškrovę viso krovinio, atkemšame butelį ir ragaujame.Klausite koks jis šiemet? Cutrera nenuvylė, ką ten nenuvylė – pribloškė. Pirma mintis, kuri šauna į galvą įkvėpus aliejaus aromato – “šviežumas”! Galingas pliūpsnis Sicilijos kvapų: šviežiai nupjauta žolė, citrinos, migdolai, jūra. Užmerki akis ir pasijunti karščiu tvoskiančioje saloje po senu alyvmedžiu, kur ramybę trikdo tik svirpiančios cikados. Pasaulyje daug gerų aliejų, bet šis – toks įspūdingas, kad pritrūksti žodžių!

Et, ką čia rašyt, skubėkite pas mus, ragaukime ir džiaukimės!Cutrera šeima siunčia jums linkėjimus ir prie kiekvieno butelio pridėjo laukinių Sicilijos raudonėlių su druska iš Trapani.

Įdarytos Aženo slyvos

Sultingos Aženo slyvos, įdarytos apelsininiu kremu.

Džiovintų vaisių pyragai su riešutais

Vėl turime pilną džiovintų vaisių ir riešutų pyragų asortimentą: figos su migdolais, datulės su migdolais, datulės su graikiniais riešutais, abrikosai su migdolais. Naujiena – figų pyragas su migdolais ir šokoladu!

Naujienos iš Giusti

Naujienos iš Giusti – seniausio balzaminio acto gamintojo – 10 metų balzaminis actas su avietėmis, figomis ir trumais.
Nustebinkite save!

Altesse

Altesse – retas sūris iš Vosges kalnų (Prancūzija). Minkštas, kreminis, rusvai oranžine žieve. Teigiama, kad jis buvo mėgiamiausias karaliaus Liudviko XIV sūris. Ir dabar daromas taip, kaip prieš 500 metų.

Krevečių ir chorizo užkandis

200 g vidutinio dydžio krevečių
200 g chorizo dešrelių
1 susmulkinta česnako skiltelė
1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
1 šaukštas raudonojo vyno acto
1 šaukštas sauso chereso
1/4 puodelio tyro alyvuogių aliejaus
2 šaukštai susmulkintų petražolių

Į dubenį sudėkite krevetes, česnaką, raudonėlį, vyno actą, cheresą, aliejų. Išmaišykite ir marinuokite 30 min.

sutvirtinkite smeigtuku chorizo ir krevetę (kaip nuotraukoje), vartydami kepkite vidutinio karštumo keptuvėje 3-4 min. Apibarstykite petražolėmis.
Užkandis paruoštas!

Šaltinis: http://www.thegalleygourmet.net/2012/06/shrimp-and-spanish-chorizo-bites.html

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė