Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Retas sūris

Nedažnas svečias mūsų sūrių šaldytuve – Castel Medievale. Tai italų sūrininkės Emanuelos Perenzin kūrinys. Ji mano, kad taip turėjo atrodyti ir tokio skonio turėjo būti sūriai daryti Viduramžiais.
Trapus, varškinės tekstūros sūris skleidžia šviežio pieno, medžio ir sausų lapų, grybų aromatą.
Ragaujamas su medumi, apelsinų ar kitokiu džemu. Puikiai tinka su saldžiais vynais.
Išties retas ir labai įdomus sūris.

Prabangi naujiena – 25 metus brandintas Tradicinis Modenos balzaminis actas

Tradicinis Modenos balzaminis actas (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena) – balzaminių actų karalius, vienas brangiausių produktų, italų kulinarinis pasididžiavimas, kuriam padaryti reikia nuo 12 iki 25 metų. Produktas, kurio gamybą, kokybę, išpilstymą ir net pardavimą griežtai kontroliuoja tradicinio balzaminio acto gamintojų konsorciumas. Skaitykite plačiau…

“Olio novello” – šių metų derliaus alyvuogių aliejus – jau atkeliavo!

Šviežut šviežutėlis alyvuogių aliejus iš Sicilijos jau mūsų krautuvėse! Alyvuogės surinktos, aliejus išspaustas ir į butelius išpilstytas rugsėjo 23 d. Tai užtruko 8 val.

“Olio novello” ypač tirštas – nefiltruotas ir nenusistovėjęs, kaip šviežiai išspaustos sultys.  Žalios spalvos, labai turtingo pikantiško skonio, nes aliejuje yra smulkučių alyvuogių dalelių. Aliejus skleidžia šviežiai nupjautos žolės, alyvmedžių giraičių, žalių pomidorų aromatą.

Šiemet Cutrera šeima siunčia ir nedidelę dovanėlę: prie kiekvieno butelio pridedamas ryšulėlis Sicilijos raudonėlių ir jūros druskos. Taip šviežią aliejų (su raudonėliais ir druska) tradiciškai ragauja derlių renkantys ir aliejų spaudžiantys siciliečiai. Paprasta ir skanu!

Užsukite paragauti bei įvertinti ir Jūs!

Saint Nectaire – grybais ir rūsiais kvepiantis sūris

Įdomiausia tai, kad ne sūris pavadintas miestelio, kuriame jis daromas, garbei, o atvirkščiai – miestelis pavadintas sūrio vardu! Mat sūris gaminamas nuo 17 a., o išgarsėjo, nes labai patiko  karaliui Liudvikui XIV, kuriam šį sūrį tiekdavo maršalas Senneterre (štai iš kur kilęs sūrio pavadinimas).

Pusminkštis, su lengva rūgštele, riešutinio poskonio sūris.

Įstabiausi šokoladai!

Žinom, žinom, kad reikia vengti tų “-ausi”, bet šie šokoladai mums “nurovė stogą” :) Jie nepaprastai gražūs – puošti riešutais, uogomis, prieskoniais, žiedlapiais. O be to, jie dar ir labai skanūs. Taigi, pristatome mūsų naują draugą, šokolado meistrą – Gábor Mészáros. Skaitykite plačiau…

Pecorino Romano

Savaitės sūris – Pecorino Romano. Vienas populiariausių itališkų sūrių pasaulyje. Sūresnis, aštresnis avių pieno sūris, idealiai tinkantis padažams, makaronų patiekalams gardinti. Na o jei jau ragausite vieną, tai derinkite su sodriais raudonais vynais. Labai skanu su kriauše ar saldžiu džemu.
Kaina – 4,90 Lt/100g.

Kalėdoms ir ne tik

Po truputį pradedame ruoštis Kalėdoms :) Reikia kuklios dovanėlės? O gal prabangios? Galime pasiūlyti galybę variantų!

Krepšinio sūris – Mimolette

Mes irgi už KREPŠINĮ! Todėl išrinkome krepšinio sūrį – Mimolette, nes jis:
a) oranžinis,
b) apvalus,
c) tinka ir prie vyno, ir prie alaus.
Viso krepšinio čempionato metu jis kainuos 3,90 Lt/100g.
Skanaus! Skaitykite plačiau…

Geriausi itališki makaronai!

Džiaugiamės kaip vaikai! Nes turime dar vieną produktą, apie kurį galime pasakyti – geriausias. “La Pasta di Aldo” – makaronai, kuriuos Hestonas Blumenthalis (3 Michelin žvaigždučių restorano Fat Duck šefas, kulinarinių knygų autorius – ir šiaip mums didelis autoritetas) pavadino geriausiais itališkais makaronais ir savo knygoje “In Search of Perfection” skyrė ne vieną puslapį. Makaronai, apie kuriuos rašo solidžiausi italų gastronomijos žurnalai, o garsusis “Gambero rosso” vadina “Pasta Gran Cru”. Skaitykite plačiau…

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė