Sepijų rašalas išgaunamas iš sepijų (tai toks moliuskas) rašalinių liaukų, kurias moliuskai naudoja gynybai nuo priešų – paskleisdami didelį rašalo debesį ir suklaidindami grobuonis.Tai natūralūs maistiniai dažai, suteikiantys patiekalams juodą spalvą. Dažniausiai sepijų rašalas naudojamas gaminant juodą “risotto”, ispanišką “paella”, … Skaitykite išsamiau…
Pati žinomiausia tradicinė šalta sriuba iš Ispanijos. Gazpacho gaminama iš pomidorų, paprikų, agurkų, svogūnų, česnakų, alyvuogių aliejaus ir vyno acto. Pateikite atšaldytą – puikiai atgaivins karštą dieną. Jei liks – panaudokite kokteilio “Bloody Mary” gamybai!
Saulėje džiovinti pomidorai be aliejaus – iššūkis Jūsų kulinarinei fantazijai. Naudokite padažams ir sriuboms gardinti arba sukurkite savo marinavimo receptą. Būtų smagu, jei geriausiu receptu pasidalintume su mumis. Šiuo metu siūlome saulėje džiovintus pomidorus, pagamintus Italijoje. Kaina 3,90 Lt/100g).
Tradicinės itališkos duoninės lazdelės – puikus užkandis.
Traškūs krekeriai, pagardinti saulėje džiovintais pomidorais ir bazilikais. Puikiai tiks su užtepėlėmis, paštetais, minkštais sūriais.
NAUJIENA: natūralus vištienos sultinys. Gardžiai sriubai, rizotui, padažams ruošti. Kaina – 6 Lt/l. Skanaus!
Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi
Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.
Sukūrė: novelė