Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Mėsos gaminiai

spianata

Spianata Romana

Tradicinė vytinta dešra Spianata Romana iš Romos. Prieš vytinimą suspaudžiama tarp dviejų lentų, todėl įgauna jai būdingą plokščią formą. Pagardinta vyne trintais česnakais. Kilmės šalis: Italija

sopressa veneta

Sopressa Veneta

Tradicinė vytinta dešra Sopressa Veneta iš Veneto (Italija). Labai švelnaus skonio, puikiai tiks užkandžių stalui.

Mortadella-di-Bologna

Mortadella di Bologna

Stora virta dešra iš Bolonijos (Italija). Gaminama nuo viduramžių, mėgstama tiek vaikų, tiek suaugusių. Kuo ploniau supjaustyta, tuo skanesnė.

PROSCIUTTO-COTTO

Prosciutto Cotto

Virtas itališkas kiaulienos kumpis Prosciutto Cotto. Turbūt populiariausias mėsos produktas Italijoje. Lėtai verdamas, kad tirptų burnoje. Naudojamas sumuštiniamas, picoms, makaronų patiekalams, gardus ir vienas su balta duona.

soppressata_siciliana

Soppressa Siciliana

Vytinta dešra Soppressa Siciliana – kilimo iš Sicilijos. Su stambokais lašinių gabaliukais ir gausiai pagardinta Sicilijos prieskoniais. Kilmės šalis: Italija.

nduja

Nduja

Vieni ją vadina dešra, kiti paštetu. Bet kokiu atveju, tai labai aštrus produktas iš Kalabrijos (Italija). Sumalta mėsa (kiaulės žandai, lašinukai), daugybė aitriųjų paprikų (30-40%) ir dar šiek tiek prieskonių bei druskos. Viskas sukišta į storąją žarną ir 6 mėnesius … Skaitykite išsamiau…

Spianata-Piccante

Spianata Piccante

Aštri vytinta dešra iš Abrucų (Italija). Vytinta 45-50 dienų.

Picture 014

Saporotto Salami

Mažos vytintos dešrelės, nesmulkaus malimo, salsvoko skonio. Kilmės šalis: Italija

lardo di Colonnata

Lardo di Colonnata

Lardo di Colonnata – garsiausi ir geriausi itališki lašiniai, 6 mėnesius brandinti Feraros marmuro voniose! Pjaustom labai plonai ir su didele meile. Tiesiog tirpsta burnoje.

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė