Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Mėsos gaminiai

spianata

Spianata Romana

Tradicinė vytinta dešra Spianata Romana iš Romos. Prieš vytinimą suspaudžiama tarp dviejų lentų, todėl įgauna jai būdingą plokščią formą. Pagardinta vyne trintais česnakais. Kilmės šalis: Italija

sopressa veneta

Sopressa Veneta

Tradicinė vytinta dešra Sopressa Veneta iš Veneto (Italija). Labai švelnaus skonio, puikiai tiks užkandžių stalui.

Mortadella-di-Bologna

Mortadella di Bologna

Stora virta dešra iš Bolonijos (Italija). Gaminama nuo viduramžių, mėgstama tiek vaikų, tiek suaugusių. Kuo ploniau supjaustyta, tuo skanesnė.

soppressata_siciliana

Soppressa Siciliana

Vytinta dešra Soppressa Siciliana – kilimo iš Sicilijos. Su stambokais lašinių gabaliukais ir gausiai pagardinta Sicilijos prieskoniais. Kilmės šalis: Italija.

Spianata-Piccante

Spianata Piccante

Aštri vytinta dešra iš Abrucų (Italija). Vytinta 45-50 dienų.

Picture 014

Saporotto Salami

Mažos vytintos dešrelės, nesmulkaus malimo, salsvoko skonio. Kilmės šalis: Italija

lomo

Lomo

Lomo – vytinta kiaulienos nugarinė, pagardinta raudonėliais, česnakais ir paprika. Pateikiama supjaustyta labai plonais griežinėliais, galima pašlakstyti alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstyti šviežiai grūstais juodaisiais pipirais. Kilmės šalis: Ispanija.

salame

Salame ai Funghi Porcini

Salame ai Funghi Porcini – saliami dešra su baravykais. Vytinta 2-3 mėnesius. Gamintojas: “Sapori della Valdichiana” (Italija).

finocchiona_1

Finocchiona Toscana

Finocchiona Toscana – saliami tipo kiaulienos dešra su pankoliais. Finocchiona – vienas populiariausių kiaulienos produktų Toskanos virtuvėje ir būtinas ingridientas Toskanos užkandžiui “Antipasto alla Toscana”. Pavadinimas kilęs nuo žodžio “finocchio” (pankolis), prieskonis, kuris būtinai dedamas į šią dešrą. Neįmanoma atsekti, … Skaitykite išsamiau…

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė