Mėsos Gaminiai

Chorizo picante (aštri)

Tradicinė ispaniška vytinta chorizo dešra. Puikiai tinka užkandžiams (tapas), troškiniams gardinti, patiekalams iš pupelių ir t.t. Sudėtis: kiauliena, paprika, druska, cukrus, prieskoniai. Gamintojas: D’elitte (Ispanija)

Chorizo dulce (švelni)

Chorizo fresco

Chorizo – tradicinė ispaniška kiaulienos dešra, gausiai pagardinta maltomis paprikomis ir kitais prieskoniais. Ispanai ją naudoja įvairiems troškiniams, ruošia ant grilio, gardina sriubas ir omletus. Visiems gaminamiems patiekalams dešra suteikia įspūdingą sodrią oranžinę spalvą ir specifinį skonį. Lietuvoje kol kas … Skaitykite išsamiau…

Chorizo Pamplona

Tradicinė ispaniška chorizo dešra. Nuo kitų chorizo skiriasi forma (storesnė), švelnaus skonio, minkšta. Gamintojas: D’ellite (Ispanija)

Gota

Gota (arba guanciale) – vytinta kialienos pažandė. Gaminama labai paprastai: pažandė įtrinama druska ir pipirais ir laikoma vėsioje vietoje maždaug 40 dienų. Vėliau – tiesiog vytinama. Jos skonis stipresnis nei šoninės, o tekstūra – švelnesnė. Puikus priedas daugybei patiekalų. Gota … Skaitykite išsamiau…

Spalla stagionata

Spalla stagionata – vytinta kiaulienos mentė. Gamintojas: “Sapori della Valdichiana” (Italija)

Salame ai Funghi Porcini

Salame ai Funghi Porcini – saliami dešra su baravykais. Vytinta 2-3 mėnesius. Gamintojas: “Sapori della Valdichiana” (Italija).

Sobrasada

Sobrasada – labai tradicinė, labai populiari tepama dešra iš Ispanijos. Ryškiai oranžinės spalvos vytintą dešrą galima būtų vadinti chorizo seserimi, nes tiek sobrasadoje, tiek chorizo būtinas ingridientas yra džiovintos, maltos paprikos milteliai. Manoma, kad pavadinimas “sobrasada” yra kilęs iš Sicilijos, … Skaitykite išsamiau…