Padažai, užtepai
Padažas Bolognese
Tradicinis padažas makaronams “Sugo alla Bolognese”. Sudėtis: smulkinti pomidorai, ypač grynas alyvuogių aliejus, kiauliena, jautiena, salierai, svogūnai, morkos, česnakai, pipirai, druska. Gamintojas: Casa Rinaldi (Italija).
Padažas Bruschetta
Tradicinis padažas bruschetta duonelei “Sugo per Bruschetta”. Sudėtis: smulkinti pomidorai, ypač grynas alyvuogių aliejus, česnakai, svogūnai, bazilikai, raudonėliai, druska. Gamintojas: Casa Rinaldi (Italija).
Padažas Sugo alla N’duja
Tradicinis Kalabrijos padažas makaronams “Sugo alla N’duja”. Sudėtis: smulkinti pomidorai, tradicinė Kalabrijos tepama aštri dešra “N’duja” (kiauliena, aitriosios paprikėlės, druska), ypač grynas alyvuogių aliejus, raudonieji svogūnai, druska. Gamintojas: Tuttocalabria (Italija).
Pesto Genovese
Pesto Genovese – vienas garsiausių itališkų padažų, pagamintas Ligūrijoje (Italija). Kvapnūs bazilikai, šalto spaudimo alyvuogių aliejus, sūriai Parmigiano Reggiano, Pecorino, kedro riešutai. Idealiai tinka makaronams, sumuštiniams bei kitiems patiekalams gardinti.
Pesto Rosso
Saulėje džiovintų pomidorų tyrė, pagardinta alyvuogėmis, kaparėliais, česnakais ir pipirais. Ragaukite su skrebučiu, krekeriais, gardinkite troškinius, padažus ar sriubas.
Artišokų ir triufelių pesto
Švelnūs artišokai ir specifinio, ypatingo skonio trumai (triufeliai) – įstabus derinys. Puikiai tinka makaronų, ryžių patiekalams, sumuštiniams gardinti.
Draugai
Naujienlaiškis
Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi
