Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Prieskoniai

raudonelis

Kalabrijos raudonėliai, 40 g

Raudonėliai labai kvapnūs, švelnaus, nors šiek tiek ir kartoko skonio prieskoniai. Tinka pomidorų padažams, keptai mėsai, kepintoms daržovėms, picoms, salotoms gardinti. Kalabrijos raudonėliai pasižymi labai intensyviu kvapu ir skoniu.

spaghettata pr

Prieskoniai Condi Spaghettata

„Condi Spaghettata“ – džiovintų aitriųjų paprikėlių, petražolių, česnako ir pomidorų mišinys. Naudojamas: pašildykite alyvuogių aliejaus, įdekite prieskonių (1 porcijai – 1 arbatinis šaukštelis), sumaišykite su išvirtais spageti makaronais. Be to galite gardinti visus patiekalus, kur norisi aštresnio skonio.

bruschetta pr

Prieskoniai Bruschetta

„Bruschetta“ prieskoniai – tradicinis itališkas prieskonių mišinys iš raudonėlių, bazilikų, česnako, aitriųjų paprikėlių. Užpylus alyvuogių aliejumi, ragaujamas su balta duona. Prieskoniai puikiai tiks salotoms, troškiniams, sriuboms ar kepsniams gardinti.

zali pip

Žalieji pipirai

Pipirai yra vieni iš seniausiai žinomų prieskonių. Jų vartojimo liudijimų randame senovinės Indijos sanskrito literatūroje, sukurtoje maždaug prieš 3000 metų. Pipiro pavadinimas – „pippali” (= uogos) taip pat yra indiškos kilmės. Persijoje iš šio indiško žodžio išsirutuliojo „pippari”. Graikai jį … Skaitykite išsamiau…

Maldon-Sea-Salt-Flakes

Maldono druska

Minkšti, bet traškūs piramidinės formos jūros druskos kristalai. Išgaunami tradiciniu būdu dar nuo Romos imperijos laikų Maldono mieste (Anglija). Purūs ir balti kaip ką tik iškritęs sniegas. Idealiai tinka gardinti šaltus patiekalus.

r pip

Rausvieji pipirai, 20g

Vartojami gaminant mėsos, žuvies ir makaronų patiekalus, desertus, kepinius, salotas ir konservus.

kuminas

Kuminas

Kmyninis kuminas – vienmetis salierinių šeimos augalas. Kumino sėklos yra pailgos ir gelsvai rudos, panašios į mums įprasto kmyno, tačiau stambesnės ir šviesesnės. Kaip bebūtų keista, bet su šio žodžio – “cumin” – vertimu yra didelė painiava. Verčiant įvairiausių egzotinių … Skaitykite išsamiau…

Draugai

Naujienlaiškis

Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi

Mūsų partneriai

  • Favols
  • part_jl
  • part_ea
  • part_tc
  • part_dg
  • part_pp
  • part_fb
  • part_gg
  • part_fc

Užupio krautuvė © 2010. Visos teisės saugomos.

Sukūrė: novelė