Prieskoniai

Švelni rūkyta paprika

Švelni rūkyta paprika (milteliai) – labai populiarus prieskonis Ispanijoje. Paprika džiovinama rūkymo būdu, vėliau sumalama į miltelius. Siūloma žuvies patiekalams, mėsos ir paukštienos, troškiniams, sriuboms, pomidorų padažams, ispaniškai paeljai skaninti. Visiems patiekalams suteiks dūmo aromatą.

Švelni paprika

Švelni paprika (milteliai) – universalus prieskonis, naudojamas daugybei patiekalų gardinti.

Aštri rūkyta paprika

Aštri rūkyta paprika (milteliai) – labai populiarus prieskonis Ispanijoje. Paprika džiovinama rūkymo būdu, vėliau sumalama į miltelius. Siūloma žuvies patiekalams, mėsos ir paukštienos, troškiniams, sriuboms, pomidorų padažams, ispaniškai paeljai skaninti. Visiems patiekalams suteiks dūmo aromatą.

Prieskoniai Condi Spaghettata

„Condi Spaghettata“ – džiovintų aitriųjų paprikėlių, petražolių, česnako ir pomidorų mišinys. Naudojamas: pašildykite alyvuogių aliejaus, įdekite prieskonių (1 porcijai – 1 arbatinis šaukštelis), sumaišykite su išvirtais spageti makaronais. Be to galite gardinti visus patiekalus, kur norisi aštresnio skonio.

Prieskoniai Bruschetta

„Bruschetta“ prieskoniai – tradicinis itališkas prieskonių mišinys iš raudonėlių, bazilikų, česnako, aitriųjų paprikėlių. Užpylus alyvuogių aliejumi, ragaujamas su balta duona. Prieskoniai puikiai tiks salotoms, troškiniams, sriuboms ar kepsniams gardinti.

Kalabrijos raudonėliai, 40 g

Raudonėliai labai kvapnūs, švelnaus, nors šiek tiek ir kartoko skonio prieskoniai. Tinka pomidorų padažams, keptai mėsai, kepintoms daržovėms, picoms, salotoms gardinti. Kalabrijos raudonėliai pasižymi labai intensyviu kvapu ir skoniu.

Kumynas

Kmyninis kuminas – vienmetis salierinių šeimos augalas. Kumino sėklos yra pailgos ir gelsvai rudos, panašios į mums įprasto kmyno, tačiau stambesnės ir šviesesnės. Kaip bebūtų keista, bet su šio žodžio – “cumin” – vertimu yra didelė painiava. Verčiant įvairiausių egzotinių … Skaitykite išsamiau…

ÑORA paprikėlės

ÑORA – mažos, apvalios paprikėlės, kurių minkštimas intensyvaus ir salstelėjusio skonio. Jos naudojamos sriuboms ir troškiniams pagardinti. Patiekalams su ryžiais suteikia autentišką „ispanišką“ spalvą ir skonį. Labai plačiai naudojamos Ispanijoje, ypač Mursijos, Valencijos ir Katalonijos provincijose. Naudojimo būdas: tiesiog sutrinkite … Skaitykite išsamiau…

Žalieji pipirai

Pipirai yra vieni iš seniausiai žinomų prieskonių. Jų vartojimo liudijimų randame senovinės Indijos sanskrito literatūroje, sukurtoje maždaug prieš 3000 metų. Pipiro pavadinimas – „pippali” (= uogos) taip pat yra indiškos kilmės. Persijoje iš šio indiško žodžio išsirutuliojo „pippari”. Graikai jį … Skaitykite išsamiau…