Ispaniški
Manchego
Manchego – sūris, gaminamas La Mancha regione (Ispanija) ir tik iš Manchega veislės avių pieno. Manchega avys ištisus metus ganosi ganyklose ir minta vietos augalais, jos geriausiai prisitaikė prie vietos klimatinių sąlygų, kurios yra labai atšiaurios: vasaros labai karštos, o … Skaitykite išsamiau…
Cabra al Vino
Nepasterizuoto ožkų pieno sūris, brandintas raudoname Merlot vyne (6-8 mėnesius). Puskietis, nepaprastai įdomaus, elegantiško skonio sūris, kuriame puikiai dera ožkų pieno sūriams būdingas skonis ir vyno aromatas bei lengva lengva rūgštelė. Legenda teigia: galbūt buvo labai karšta popietė, galbūt buvo … Skaitykite išsamiau…
Ožkų pieno sūris Buenalba
Nepasterizuoto ožkų pieno sūris, brandintas 3 ir 8 mėnesius. Puskietis, labai malonaus ožkų pieno sūriams būdingo skonio. Kuo ilgiau brandintas, tuo sodresnis. Pagamintas La Mancha regione (centrinė Ispanija). Gamintojas: QUESOS FINCA LA PRUDENCIANA (Ispanija).
Picon
Mėlynojo pelėsio sūris, daromas šiaurinėje Ispanijos dalyje, Kantabrijos regione, Picos de Europa kalnų apylinkėse (nuo čia kilęs ir sūrio pavadinimas). Nuo 1994 m. žymimas DOP ženklu (saugoma kilmės vietos nuoroda), daromas griežtai laikantis tradicijų. Brandinamas min. 2 mėnesius olose, esančiose … Skaitykite išsamiau…
Queso Vallesur
Brandintas karvės ir avies pieno sūris, labai panašus į garsųjį Manchego (šiek tiek švelnesnis): puskietis, labai malonaus skonio. Brandintas 3 ir 6 mėnesius. Gamintojas: Spanish Food Trade (Ispanija).
Viejo Maestro
Sūris, pagamintas iš Retinta veislės ožkų pieno, brandintas 40 dienų. Minkštos tekstūros, padengtas pilkšvu pelėsiu. Intensyvaus, tačiau malonaus skonio. 2006 metais apdovanotas bronzos medaliu kategorijoje “Geriausias ispaniškas sūris” parodoje IV Gourmetquesos Madride. Derinimas su vynu: baltieji Sauvignon Blanc, Riesling, Albarino.
Draugai
Naujienlaiškis
Prisijunkite prie mūsų naujienlaiškio ir naujienas sužinokite patys pirmi
