Užupio krautuvė — vytinti kumpiai, alyvuogių aliejus ir kiti delikatesai

Siūlome išbandyti Caprese bokštelius.
Jie skiriasi nuo tradicinių Caprese salotų tuo, kad į bokštelius dedami traškūs baklažanai ir viskas “konstruojama” vertikaliai.
Baklažanų riekeles apvoliojame miltuose, kiaušinio plakinyje ir panko džiūvėsėliuose. Kepame keptuvėje po 3 minutes kiekvieną pusę.
O toliau viskas tradiciškai: riekė pomidoro, riekė mocarelos, bazilikas, baklažanas. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir geru balzaminiu actu, gardiname druska.